Conheça as diferenças entre as duas formas saudáveis e deliciosas e veja a tabela nutricional para decidir qual se encaixa melhor em sua dieta.
A priorização da saúde é fundamental para uma vida equilibrada. Cuidar da saúde do corpo e da mente é essencial para o bem-estar geral. Por isso, é importante manter hábitos saudáveis e uma rotina de exercícios para garantir uma boa qualidade de vida.
Uma boa alimentação saudável é a base para manter a saúde em dia. Investir em uma dieta balanceada, rica em nutrientes e vitaminas, é essencial para garantir o bom funcionamento do organismo e promover o bem-estar. Além disso, a nutrição adequada contribui para prevenir doenças e manter o corpo em harmonia.
Benefícios da batata e mandioca para a saúde
Tem quem prefira uma em relação a outra, mas, afinal, qual é melhor para a saúde? A verdade é que tanto a batata, quanto a mandioca, oferecem benefícios para a saúde, segundo especialistas consultados pela CNN. Ambas, por exemplo, são ricas em vitamina C, conforme explica a nutricionista funcional Helena Fioravanti.
A mandioca é fonte de carboidratos, fibras, vitamina C e beta-caroteno. Ela oferece energia para o nosso corpo, ajuda no funcionamento do intestino, combate o envelhecimento celular e traz saciedade’, afirma. ‘Já a batata inglesa é fonte de carboidrato, potássio e vitamina C, oferece energia para o nosso corpo, ajuda no equilíbrio de eletrólitos e combate o envelhecimento celular’, completa.
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Benefícios extras da alimentação saudável
Leia Mais Jejum intermitente pode estar associado a maior risco de morte, diz estudo Conheça 6 benefícios do ovo para a saúde Práticas saudáveis podem reduzir risco de síndrome do intestino irritável Além disso, Andrea Marinho Marti, nutricionista responsável pelo Serviço de Nutrição do Hospital Santa Paula, acrescenta que a mandioca pode proporcionar o alívio de sintomas de artrite, prevenir a anemia, auxiliar no controle do colesterol e possui ação antioxidante e anti-inflamatória.
‘É muito indicada para praticantes de atividade física’, completa. Mas, afinal, qual é melhor: batata ou mandioca? Para responder a essa pergunta, é preciso entender as propriedades que cada tubérculo oferece e entender, também, as condições de saúde de cada pessoa e os objetivos individuais de cada um com a alimentação.
Por exemplo, para uma pessoa que quer emagrecer, a batata pode ser uma escolha mais benéfica. ‘A batata inglesa possui menos calorias em comparação com a mandioca. Entretanto, em qualquer dieta, não existem alimentos ‘mocinhos’ ou ‘vilões”, afirma Marinho Marti. Já Fioravanti afirma que ambas podem fazer parte da alimentação no processo de emagrecimento. ‘O que muda é o volume.
A batata inglesa, por ter menos calorias, pode trazer mais volume em uma dieta para alguém com o objetivo de emagrecimento em relação a mandioca’, diz.
Escolha consciente para sua dieta
Para quem tem diabetes, qual é melhor? Pessoas com diabetes precisam ficar atentas à alimentação, já que alguns alimentos possuem um índice glicêmico alto, ou seja, possuem alta capacidade de aumentar o nível de glicose no sangue.
A batata e a mandioca, por serem carboidratos, geram dúvidas em relação a serem seguras ou não para o diabetes. Segundo Marinho Marti, pacientes com diabetes podem consumir tanto batata inglesa, quanto mandioca. ‘Apesar de a mandioca possuir três vezes mais calorias do que a batata inglesa, ela leva vantagem por conter vitaminas C, A, B1 e B2’, explica a nutricionista.
‘Além disso, a mandioca possui um índice glicêmico mais baixo em comparação com a batata inglesa’, acrescenta. Por outro lado, Fioravanti reforça que ‘pessoas com diabetes precisam de uma dieta com quantidades controladas de carboidratos’.
Tabela nutricional: compare a batata e a mandioca
Uma boa forma de conhecer os nutrientes e propriedades de qualquer alimento é conferindo a sua tabela nutricional. Ao fazer a comparação das informações nutricionais da batata e da mandioca, é possível notar algumas diferenças.
‘Ao comparar as duas tabelas nutricionais, mesmo com a mandioca apresentando maior quantidade de calorias — o que pode ser ajustado –, os micronutrientes como cálcio, ferro e vitamina C são mais abundantes na mandioca.
Portanto, os benefícios mencionados anteriormente são consideráveis’, afirma Marinho Marti. Veja, a seguir, as composições nutricionais de 100 gramas de mandioca e de batata inglesa, de acordo com a TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos):
Composição de mandioca (100 g): Valor energético: 160 kcal; Fibra alimentar: 1,8 g; Cálcio: 16 mg; Ferro: 0,27 mg; Magnésio: 21 mg; Fósforo: 27 mg; Potássio: 271 mg; Vitamina C: 20,6 mg. Composição da batata inglesa (100 g): Valor energético: 51,6 kcal; Fibra alimentar: 1,3 g; Cálcio: 3,5 mg; Ferro: 0,2 mg; Magnésio: 5,4 mg; Vitamina C: 3,8 mg.
Portanto, apesar de suas diferenças, tanto a batata, quanto a mandioca, quando preparadas de formas saudáveis (sem fritura), são benéficas para a saúde. ‘Ambas contribuem de forma positiva para a saúde de uma pessoa saudável, sem diabetes, desde que sejam combinadas de forma estratégica com proteínas e gorduras’, ressalta Fioravanti. Tópicos Alimentação Diabetes Saúde Compartilhe:
Fonte: © CNN Brasil
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