Casa de Nicolau Flamel, abriga restaurante Auberge, reúne histórias de alquimistas que andavam sobre a Terra.
O companheiro da viúva realmente passou por aquela casa antiga.
Naquela região, é comum encontrar habitações antigas cheias de histórias para contar.
Casa Antiga: Um Refúgio de Histórias e Tradições
Na rua Montmorency, em Paris, está localizada a casa mais antiga da capital francesa, uma moradia de 617 anos que foi o lar do alquimista Nicolau Flamel – o namorado da viúva mencionado por Jorge Ben em ‘A Tábua de Esmeralda’, álbum que surgiu após a visita de Jorge Ben à casa em 1973. A casa, que hoje abriga o Auberge Nicolas Flamel, é um local que reúne narrativas de tempos remotos, quando os alquimistas percorriam a Terra, e atrai amantes da boa gastronomia, fãs de Harry Potter e entusiastas da música brasileira.
Muitas histórias cercam essa habitação antiga, um lugar repleto de memórias que podem ser observadas nas paredes, testemunhas de eventos passados. Alan Geaam, o chef de cozinha libanês que comanda o Auberge Nicolas Flamel, compartilha sua história de vida peculiar, que se entrelaça com a trajetória da casa do Nicolas Flamel. Ao chegar em Paris em 1999, Geaam, então com 25 anos, descobriu sua paixão pela culinária enquanto trabalhava como lavador de pratos em um dos inúmeros restaurantes da cidade.
Artigos Relacionados
Um dia, ao passar pela rua, avistou a casa antiga e reconheceu-a como a residência de Nicolas Flamel, personagem conhecido por sua ligação com a Pedra Filosofal, o Santo Graal dos alquimistas. Embora sua familiaridade com Flamel fosse através de Harry Potter, Geaam se viu atraído pela oportunidade de trabalhar no restaurante que ocupava o local. Assim, iniciou sua jornada na gastronomia, aprendendo os segredos da cozinha por conta própria.
A trajetória de Geaam é marcada por aprendizados adquiridos em diferentes contextos, desde as lições de culinária de sua mãe até os ensinamentos comerciais de seu pai. Essas experiências moldaram sua habilidade como chef e o prepararam para assumir a gestão do restaurante, que adquiriu em 2005. Ao longo dos anos, Geaam transformou o estabelecimento, mantendo a essência da casa antiga enquanto introduzia toques de modernidade, refletidos no mobiliário e na culinária do Auberge Nicolas Flamel.
A fachada da casa, datada do século XV, preserva uma inscrição original que remonta aos tempos de Flamel, destacando a história e a tradição que permeiam o local. No interior, a harmonia entre o mobiliário contemporâneo e a arquitetura de pedra e madeira cria uma atmosfera única. O menu, com preços entre 100 e 150 euros, é elaborado por uma equipe de 14 pessoas especializadas em pratos clássicos da cozinha francesa.
No Auberge Nicolas Flamel, a cozinha antiga se funde com a modernidade, resultando em uma experiência gastronômica que celebra a história e a culinária francesa. Este local, que já foi palco de tantas histórias, continua a encantar visitantes com sua aura de mistério e tradição, mantendo viva a memória de Nicolau Flamel e seu legado alquímico.
Fonte: @ CNN Brasil
Comentários sobre este artigo