No refeitório do Grupo Hospitalar Conceição, 70 profissionais preparam 1.400 refeições diariamente para o Sistema Único de Saúde.
O restaurante do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), do Ministério da Saúde, tem sido fundamental para o bom desempenho dos cozinheiros da Força Nacional do Sistema Único de Saúde (FN-SUS) que estão trabalhando diretamente na resposta à emergência climática no Rio Grande do Sul. Os cozinheiros do GHC têm se dedicado diariamente para garantir que os profissionais da FN-SUS sejam bem alimentados e tenham energia para enfrentar os desafios que surgem durante essa missão.
Os profissionais de cozinha do GHC, conhecidos como chefs, têm sido verdadeiros heróis ao preparar refeições nutritivas e saborosas para os integrantes da FN-SUS. A dedicação e o talento desses cozinheiros têm sido essenciais para manter o bom funcionamento das atividades no Rio Grande do Sul. Além disso, a cooperação entre os cozinheiros e os demais profissionais envolvidos nessa operação tem sido fundamental para o sucesso das ações em meio à emergência climática.
Cozinheiros no Refeitório do GHC: Pilares da Alimentação na Saúde
No refeitório do Grupo Hospitalar Conceição (GHC), mais de 80 cozinheiros profissionais se dedicam diariamente à preparação de cerca de 1.680 refeições. A importância desses chefs de cozinha é evidente para o Sistema Único de Saúde (SUS), garantindo que a Força Nacional tenha a energia e a nutrição necessárias para suas atividades.
A ministra da Saúde, Nísia Trindade, reconhece a relevância do trabalho dos cozinheiros do GHC, que vão além de simplesmente fornecer refeições. Eles são essenciais para sustentar a energia e o bem-estar dos voluntários que atuam na linha de frente da saúde pública.
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Marília Onello Garcez, nutricionista e coordenadora do GHC, destaca a rotina desafiadora com a chegada constante de voluntários ao refeitório. A produção de refeições foi ampliada, prevendo as demandas adicionais, e a equipe está empenhada em adaptar-se a esse momento excepcional.
Com o aumento da demanda por refeições extras devido à presença dos voluntários, a colaboração dos cozinheiros é fundamental para apoiar as ações em andamento no estado. Todos estão engajados em garantir a alimentação dos profissionais que atuam em prol do SUS.
Rodrigo Stabile, coordenador do Centro de Operação de Emergências (COE-RS), destaca a importância do trabalho dos cozinheiros do refeitório e expressa sua gratidão pela dedicação durante as atividades da Força Nacional do SUS. O cuidado com a alimentação é essencial para manter a disposição e o foco necessários para as tarefas desempenhadas.
A contribuição dos cozinheiros do GHC é fundamental para o sucesso das operações da saúde pública, garantindo que todos tenham acesso a refeições adequadas e saborosas. O empenho e a dedicação desses profissionais são essenciais para o funcionamento eficiente do sistema de saúde, proporcionando suporte nutricional para aqueles que estão na linha de frente.
Fonte: @ Ministério da Saúde
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