Creme Brûlée na Airfryer: creme fresco de leite com essência de baunilha, açúcar cristal e crosta caramelizada, preparado com batedor de arame e peneira fina.
Creme Brûlée é um dos doces mais sofisticados e apreciados em restaurantes de todo o mundo. Agora, imagine preparar essa delícia em casa, com a ajuda da Airfryer. Sim, é possível criar um Creme Brûlée cremoso e com crosta de açúcar caramelizado, sem precisar de um forno convencional.
Essa receita prática e rápida é ideal para quem deseja surpreender os convidados com uma sobremesa de alta qualidade. O Creme Brûlée é um doce clássico que nunca sai de moda, e com a Airfryer, você pode prepará-lo de forma fácil e rápida. Além disso, a receita é perfeita para 4 pessoas, tornando-a ideal para jantares íntimos ou reuniões com amigos. A chave para um Creme Brûlée perfeito é a textura cremosa e a crosta de açúcar caramelizado. Com essa receita, você pode alcançar esses resultados sem precisar de habilidades culinárias avançadas.
Creme Brûlée: A Sobremesa Perfeita
O Creme Brûlée é uma das sobremesas mais clássicas e deliciosas da culinária francesa. Com sua textura cremosa e sabor doce, é um prato que agrada a todos. Nesta receita, vamos aprender a fazer um Creme Brûlée perfeito, com a ajuda da Airfryer.
Para começar, precisamos separar os ingredientes e utensílios necessários. Separe 3 ovos, apenas as gemas, e coloque em uma tigela. Reserve as claras para outra receita. Pré-aqueça a Airfryer a 160ºC.
Artigos Relacionados
Preparo do Creme Brûlée
Na tigela com as gemas, adicione 4 colheres de sopa de açúcar e bata bem com um batedor de arame até obter uma mistura clara e cremosa. Em uma panela, aqueça 1 xícara de creme de leite fresco e 50 ml de leite em fogo médio, sem deixar ferver. Adicione o creme de leite aquecido às gemas batidas com açúcar, misturando sempre com o batedor de arame para evitar que as gemas cozinhem. Acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha à mistura e mexa bem.
Passe a mistura por uma peneira fina para eliminar qualquer possível grumo. Distribua o creme peneirado nos recipientes refratários (ramequins), enchendo até ¾ da capacidade. Arrume os ramequins no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
Assando o Creme Brûlée
Asse na airfryer pré-aquecida a 160ºC por 10 a 15 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro levemente trêmulo. Retire e deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Finalização e Montagem
Na hora de servir, retire da geladeira e polvilhe 1 colher de sopa de açúcar cristal ou açúcar de maneira uniforme sobre a superfície de cada creme brûlée. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar, movendo-o em movimentos circulares até que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e crocante. Se não tiver um maçarico, utilize o grill do forno ou uma colher de sopa aquecida na boca do fogão.
O Creme Brûlée está pronto para ser servido! É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, com sua textura cremosa e sabor doce. Experimente fazer essa receita e desfrute do resultado delicioso.
Fonte: @ Terra
Comentários sobre este artigo