NotCo, empresa foodtech, recria sopa de tartaruga em sua receita NotTurtle sem alimentos de base animal usando IA Giuseppe.
NotCo está revolucionando a indústria alimentícia com suas inovações sustentáveis. Recentemente, a NotCo utilizou seu conhecimento em inteligência artificial para desenvolver uma nova receita: a sopa NotTurtle, que promete replicar o sabor característico da sopa de tartaruga, sem a necessidade de causar impactos negativos ao meio ambiente.
A empresa de alimentos e bebidas plant bases NotCo tem se destacado no mercado por sua abordagem inovadora e compromisso com a preservação da vida marinha. Ao investir em tecnologias avançadas, a NotCo reforça seu papel como líder no setor, oferecendo opções deliciosas e ecologicamente corretas para seus consumidores preocupados com o meio ambiente. Seus produtos são uma verdadeira solução para quem busca aliar sabor e sustentabilidade.
NotCo Revoluciona com uma Variação Vegetal Extraordinária
NotCo, a renomada empresa de alimentos e bebidas plant bases, inova mais uma vez com a criação da receita de NotTurtle, a clássica sopa de tartaruga reimaginação em sua versão vegetal. Para realizar esse feito notável, a NotCo se uniu ao talentoso chef Diego Oka para desenvolver a sopa de tartaruga, prato peruano tradicional, sem recorrer a qualquer ingrediente de origem animal. Durante todo o processo, a marca e o chef viajaram ao Peru para compartilhar os preparativos da receita com chefs locais, mostrando como é possível recriar um prato icônico utilizando apenas ingredientes vegetais.
A colaboração do chef Diego Oka não foi a única peça-chave nesse projeto empolgante. A empresa de alimentos e bebidas plant bases contou com o auxílio da Inteligência Artificial Giuseppe, que analisou as propriedades moleculares de diversas plantas para identificar o elemento de sabor mais próximo da receita original da sopa de tartaruga. O apoio da IA foi fundamental para garantir que a versão vegana da iguaria mantivesse o sabor autêntico e a textura característica do prato tradicional.
A NotCo não apenas se concentrou em desenvolver uma receita deliciosa e realista, mas também buscou transmitir uma importante mensagem ambiental com essa iniciativa. Baseando-se em informações da Sea Turtle Conservancy, a empresa descobriu que a população de tartarugas da espécie utilizada na receita de sopa de tartaruga está em declínio, chegando a um alarmante número de apenas 85 mil exemplares. A NotCo utilizou esses dados como inspiração para criar uma versão ética e sustentável de um prato culturalmente significativo.
Para compartilhar toda a jornada criativa e inovadora por trás da NotTurtle, a NotCo está preparando o lançamento de um documentário emocionante, previsto para esta quarta-feira, 17. O documentário oferecerá um olhar intimista sobre os desafios e descobertas durante o processo de recriação da sopa de tartaruga, destacando o compromisso da empresa em promover alternativas vegetarianas saborosas e conscientes.
NotCo, com sua abordagem pioneira e criativa no mundo dos alimentos e bebidas, continua a surpreender e encantar consumidores com suas soluções inovadoras e sustentáveis. A empresa reafirma seu papel como uma líder global em foodtech, combinando tecnologia avançada, conhecimento culinário e consciência ambiental para criar um futuro alimentar mais ético e saudável.
Fonte: @ Meio&Mensagem
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