Frango teriyaki chinês assado no forno com molho caseiro de óleo de gergelim, vinagre de arroz e molho shoyu, servido com arroz jasmim e brócolis.
Frango é um dos pratos mais populares da culinária brasileira, e quando preparado com o molho teriyake, torna-se uma verdadeira delícia. O Frango Teriyake é um prato suculento e prático, que pode ser servido com arroz jasmim e brócolis, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Para preparar esse prato, você precisará de alguns ingredientes básicos, como frango, molho teriyake, arroz jasmim e brócolis. A galinha é uma ave que fornece a carne de frango, que é rica em proteínas e nutrientes essenciais para a saúde. Ao preparar o Frango Teriyake, você pode escolher usar peitos de frango ou coxas, dependendo da sua preferência. A carne de frango é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Com essa receita, você pode criar um prato delicioso e nutritivo para você e sua família.
Preparando o Frango Teriyake
O frango é uma ave muito popular e versátil, e quando preparado com a técnica Teriyake, torna-se um prato delicioso e aromático. A carne de frango é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Nesta receita, vamos preparar o frango Teriyake com uma marinada especial que inclui molho shoyu, vinagre de arroz, alho, pimenta calabresa e óleo de gergelim.
Para começar, precisamos separar os utensílios e ingredientes necessários. Desosse as sobrecoxas de frango e retire a pele, se desejar. Em seguida, prepare a marinada misturando o molho de soja, vinagre de arroz, alho picado, flocos de pimenta, óleo de gergelim e pimenta branca. Separe ¼ da quantidade da marinada e adicione o mel, misturando bem. Essa mistura será usada para pincelar o frango durante o processo de assar.
Artigos Relacionados
Coloque as sobrecoxas na marinada restante, cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Nesse intervalo, lave e prepare o arroz jasmim e cozinhe o brócolis no vapor sem tampar a panela. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Assando o Frango e Preparando o Molho
Retire o frango da marinada, reservando-a. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira com o lado da pele virado para baixo. Leve ao forno e asse por aproximadamente 20-25 minutos. Na metade do tempo, retire do forno, vire as sobrecoxas e pincele com a marinada reservada.
Enquanto o frango assa, leve a marinada reservada para uma frigideira. Adicione o slurry (mistura de amido de milho com água fria) e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o molho engrossar levemente. Junte o restante da marinada reservada, caso tenha sobrado. Quando o molho atingir uma consistência de ‘mel’ – levemente engrossado, mas ainda fluido, reserve na frigideira em fogo mínimo.
Ajuste os temperos – sal e caso necessário, junte um pouco mais de mel. Mexa para misturar. O frango Teriyake está quase pronto! Agora, é hora de finalizar a receita.
Finalizando a Receita
Assim que o frango estiver pronto, retire do forno e coloque em uma frigideira com o molho Teriyake. Cozinhe por alguns minutos, até que o frango esteja completamente coberto pelo molho. Sirva com arroz jasmim e brócolis frescos cozidos. Finalize com um pouco de óleo de gergelim torrado e cebolinha verde fatiada. Decore com gergelim branco e/ou preto, se desejar.
A galinha é uma ave muito popular e versátil, e quando preparada com a técnica Teriyake, torna-se um prato delicioso e aromático. A carne de frango é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Experimente essa receita e descubra o sabor do frango Teriyake!
Fonte: @ Terra
Comentários sobre este artigo