Alimentos perigosos para saúde: ultraprocessados, batatas fritas, refrigerantes, carnes ultraprocessadas, revestimentos, conservantes, fungicidas, bactériacidas, corantes artificiais, cozidos com leite, mel, nozes e frutas, sorvetes, igogue, cozidos com aveia pura, sobras de frango assado, salada de couve e ricota. Evite alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, batatas fritas, carnes ultraprocessadas, e outros com conservantes, revestimentos, corantes artificiais e fungicidas/bactériacidas.
Muitas pessoas são fãs dos ultraprocessados. Refrigerantes, batatas fritas ultraprocessadas, sorvetes ultraprocessados, carnes ultraprocessadas e outros produtos alimentícios industrializados são populares na alimentação brasileira. Eles estão presentes em muitos lares e são amplamente consumidos, mesmo sabendo dos potenciais malefícios à saúde. No Brasil, assim como nos Estados Unidos, a presença de ultraprocessados é significativa, representando uma parcela considerável do consumo alimentar da população.
No entanto, é importante ressaltar que o consumo excessivo de ultraprocessados pode trazer consequências negativas para a saúde. Estudos apontam que uma dieta baseada em refrigerantes, batatas fritas ultraprocessadas, sorvetes ultraprocessados e carnes ultraprocessadas pode estar associada a diversos problemas, como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. Portanto, é essencial buscar um equilíbrio na alimentação, priorizando alimentos naturais e minimizando a ingestão de produtos ultraprocessados.
Como identificar e evitar alimentos ultraprocessados
Eles aumentam significativamente o risco de desenvolver ou falecer devido a uma variedade de problemas de saúde, como revelado por uma análise recente que incluiu quase 10 milhões de indivíduos. A presença constante de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, batatas fritas ultraprocessadas, sorvetes ultraprocessados e carnes ultraprocessadas, está diretamente ligada a esses riscos. A ciência também demonstrou que adotar uma dieta baseada em alimentos não ultraprocessados, como vegetais, frutas, legumes, nozes e peixes, pode reduzir a probabilidade de desenvolver câncer, diabetes, doenças cardíacas, colesterol alto e AVC. Além disso, essa abordagem alimentar pode beneficiar a saúde cerebral, a saúde óssea e prevenir condições como depressão e demência.
Os perigos dos alimentos ultraprocessados
É essencial reconhecer os ingredientes problemáticos presentes em muitos alimentos ultraprocessados. Esses produtos frequentemente contêm agentes antiespumantes, gelificantes, revestimentos, conservantes e corantes artificiais, concebidos para prolongar a vida útil dos alimentos e torná-los visualmente mais atraentes. A presença desses aditivos é um sinal claro de que o alimento é ultraprocessado. Evitar consumir alimentos cujos ingredientes são desconhecidos ou difíceis de pronunciar é fundamental para manter uma dieta saudável.
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Dicas para uma alimentação mais saudável
Ao planejar suas refeições, opte por alimentos menos processados e mais naturais. Substitua opções ultraprocessadas por alternativas mais saudáveis, como grãos antigos quentes e fartos cozidos com leite, mel, nozes e frutas. No café da manhã, prefira aveia pura ou iogurte grego com frutas frescas. Para o almoço, experimente refeições à base de plantas em vez de sanduíches ou pizza. Para os lanches, escolha frutas, vegetais, nozes e sementes em vez de opções ultraprocessadas, como batatas fritas e doces embalados. Pequenas mudanças na sua dieta podem ter um grande impacto na sua saúde a longo prazo.
Fonte: © CNN Brasil
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